LOVE☆WASABI

人気ブログのこちらの管理人様よりシンガポールの怪しい寿司について是非、ということでしたので、まずはこのことから。

シンガポールにも回転寿司はたくさんあります。
こういった所の寿司はサビ抜きです。注文してもサビ抜きです。
それというのもワサビはベルトコンベアーを回っているので、そこから各自好きなだけ取ってくれ、ということなのでございます。
お子様やワサビが苦手な方も多くいらっしゃるであろうから、なかなか合理的じゃないの、と思いましたわよ。最初は。
でも、これ誤解かも。大いなる誤解かも。

このワサビ。
いわゆる粉ワサビを水で溶いて練ったものを砂糖壺みたいな入れ物に入れてありまして。
皆様これを大量に自分の皿に取って味わっていらっしゃいます。ハンパな量じゃありません。
ワサビの味しかしないんじゃないかってくらいつけていらっしゃる方もまま見受けられます。
もしかしてサビ抜きなのは、このため？
普通にネタとシャリの間に挟む量じゃ足りない人が多いからなの？

ってーかね。
水と粉ワサビの割合が尋常じゃなかったりする店も多いんですよ。
一応粉っぽい練りワサビって言えなくもない、かな？
水ってそこまで貴重だったかな？くらいの濃さですよ。
マジで舌はヒリヒリ鼻は感覚麻痺しそうなくらい。
本ワサビの味を知り、愛している日本人にとっては「これはワサビじゃねー！」って感じです。
日本人にとってはツンと来るけれど、口の中にほのかに広がる独特のこの甘みがワサビの醍醐味よね♪なわけですが(え？私と夫だけ？)
でも、シンガポーリアンはこのワサビもどきを食べて「うーん、やっぱコレだね」って気分なのでしょう。

シンガポーリアンがいかにこの粉ワサビを愛しているかがわかるエピソードも体験しました。
シンガポールに赴任して初めての帰国。夫が同僚達に日本土産は何がいいか訊いたわけです。
すると、ダントツで「粉ワサビ」と言うではありませんか。
家で寿司を握るわけでも刺身を食べるわけでもないだろうに、一体彼らは粉ワサビをどうしようっていうんでしょうか？
恐ろしくて聞けませんでしたよ。えぇ。ほんと。
で、既に水と粉ワサビのシンガポール配分を知っていた私達は築地で業務用の粉ワサビを買って持ち帰ったわけ。
まだ彼らの家にはあの粉ワサビは残っているのだろうか。それとも既に消費されてなくなっているのだろうか...(遠い目)。

とりあえず、シンガポールの寿司について、第一弾でした。